从第十九届中国国际酒业博览会看白酒行业发展新趋势

10月12日-14日，由中国酒业协会主办的“第十九届中国国际酒业博览会”在上海成功举办。本届酒博会以“世界名酒，共享荣耀”为主题，汇集酒企、专家学者、权威媒体一道，共同探讨中国酒业发展。

酒博会是中国顶级的酒类产品高端的品牌展示和全局消费互动的重要的标准的接口。本届酒博会展会规模进一步提升，展览面积扩大为6万平米，参展企业增至超800家。茅台、五粮液、洋河股份、泸州老窖、汾酒等多家头部酒企纷纷参与此次酒业盛会。

商务部将2023年定为“消费提振年”，已推出多项促消费政策措施。业界认为，中国第十九届中国国际酒业博览会在上海的成功举办，有望为“消费提振年”注入新的活力。透过酒博会，我们可以一瞥白酒行业发展的最新趋势。

行业发展面临新挑战

数据显示，2023年1-7月，全国规模以上酿酒企业完成销售超过5200亿元，同比增长8.2%。酒类消费的场景日益活跃，消费的活力日益增强。与此同时，随着行业规模的快速扩张，白酒行业也面临着一系列新的挑战。

中国酒业协会理事长宋书玉在论坛现场的发言中表示:“白酒产业在过去高速发展下积累诸多产业矛盾以及经济发展放缓等外部矛盾，正在向白酒市场端传导，白酒市场出现旺季不旺，消费变革等现象。”

宋书玉表示，白酒产业高度依赖于经济的发展，其发展曲线与顺应周期均与经济的走势基本重合，近几年来中国白酒受益于经济增长，供给侧改革和消费升级的红利打开高增长，特别是市场价格提升的通道，如今中国白酒面临较大的市场压力。

五粮液集团、五粮液股份公司党委书记、董事长曾从钦在酒博会现场的发言中表示，当前中国白酒行业竞争格局正在加快重塑，呈现出三个“前所未有”:一是白酒行业三个优势集中的力度前所未有；二是内外部环境的复杂性不确定性前所未有；三是白酒行业竞争格局的显著变化前所未有。

年轻化成为酒企共识

数据显示，当前白酒消费群体中21-30岁增速最快，31-40岁占比最高，白酒年轻化、时尚化潮流势不可挡。通过创新多样化、个性化、时尚化的表达方式，拥抱年轻消费群体成为浓香型白酒企业共识。

宋书玉称，消费文化提升，消费场景创新与应用方式创新才刚刚起步，白酒的消费群体和场景正在深刻变化，只有把握变化，甚至超前预期，才有可能化解矛盾。“当下的挑战比以前任何时期都要严峻，年轻消费者对于酒文化，酒产品，酒场景都有更鲜明的消费需求，这需要我们紧跟需求进行创新。”

洋河股份党委书记、董事长张联东提出要打造“现代化时尚浓香”，让浓香更符合年轻时尚的特质。他表示，白酒年轻化、时尚化潮流势不可挡，要发挥浓香最适宜酿造低度化的独特优势，探索进军未来的新白酒、清白酒。还要不断强化品牌年轻力，以更潮流、更时尚的姿态，走近年轻消费者。

安徽古井集团党委副书记、股份公司总经理周庆伍表示，要在线下更注重与消费者的互动与体验，在品牌和产品上要主动培育浓香白酒的年轻粉丝群体，让更多的年轻人接触、接受，进而爱上浓香型白酒。

文化品质表达受重视

在11日举办的“中国浓香型白酒发展高峰论坛”上，宋书玉指出，文化品质是浓香型名酒的核心价值构成，文化品质可以支撑企业的品牌走得更远、走得更稳。纵观本届酒博会，文化品质的表达成为酒企推进国际化的抓手。

宋书玉表示，文化品质最重要的体现，往往是喝酒的理由。物质品质与精神品质的融合是名酒秩序消费的理由，我们要不断提升名酒的物质文化及风味特色、品质安全、饮后舒适，同时要不断提升其精神文化品质，酿造出新，品牌内涵、精神追求、情感共鸣、气质品格。

茅台集团党委书记、董事长丁雄军表示，名酒“美”具有文化价值，名酒本身具有文化属性优势，能够实现转化和创新性发展。我们开发文化产品，让每一款产品的背后都有特定的文化故事，创造了一定的价值，实现了用文化来赋能企业的高质量发展。

曾从钦表示，历史底蕴是世界名酒价值的灵魂，应该成为行业文化传承的典范，厚植品牌文化底蕴，丰富品牌文化表达，拓展品牌文化的传播，让美酒成为文化交流的媒体，大力推动中国白酒世界文化遗产，推动更多体现中国特色的优秀文化走向世界。