新华全媒+丨中国饭店协会发布倡议防止宴会宴席浪费

为落实党的二十大报告提出的倡导绿色消费、弘扬勤俭节约精神等战略部署和任务要求，在中央文明办和商务部的指导下，中国饭店协会11日发布了《饭店餐饮企业宴请和宴请反对餐饮浪费十八条准则》。

针对宴席宴会，特别是婚宴等大型宴会场景，倡议对酒店餐饮企业提出了十八项具体措施，包括提升厨艺、优化菜单设计、改进服务流程、营造节约氛围、灵活服务形式、加强点餐指导、提供分餐服务、主动打包服务、有效利用食材等。，旨在引导酒店餐饮企业积极履行社会责任，有效防止宴请中的浪费行为，营造文明、和谐、绿色的餐饮消费环境。

中国饭店协会会长陈新华表示，近年来，在全社会的共同努力下，厉行节约、反对浪费已经成为人们的共识。通过这一举措，旨在号召餐饮企业坚持不懈地将反对浪费的具体措施落实到位，引导宴会组织者和用餐者合理消费，按需点餐，在订餐、点餐、用餐、打包过程中珍惜食物，自觉参与“光盘行动”，共同践行文明餐桌新时尚。