鼎味泰启动IPO：主打鳕鱼制品和关东煮食材，海底捞、全家为客户

“7月份，刚刚完成近1亿元的融资。"

本文为IPO原创。

作者|斯通金

据IPO早期消息，江苏顶味泰食品股份有限公司于2022年10月26日与民生证券签署上市辅导协议，拟a股上市。

鼎味泰成立于2009年，是一家专业从事海洋食品和鱼糜制品研发、生产和销售的企业。其主要产品是以阿拉斯加鳕鱼为主要原料的鳕鱼制品。

目前，鼎味泰主要为海底捞、呷哺呷哺、初步、盒马、7-Eleven便利店、全家、罗森便利店、三只松鼠、良品铺子等知名超市和休闲零食品牌等高端火锅餐饮连锁企业提供高端火锅餐饮食材、高端休闲即食食品、高端日式关东煮、高端日式蟹柳等产品。

其中，鼎味泰的代表产品有鳕鱼竹轮、鳕鱼豆腐、鳕鱼松叶蟹柳、鳕鱼子包、仿真蟹棒等。

就生产能力而言。太丁一期工厂占地约41330平方米，从日、德等国引进先进的生产线设备和技术；新工厂二期占地约7.73万平方米，新建标准厂房4.46万平方米。预计全部工厂建成后将实现年产6万吨高端海洋速冻食品，年销售额可能超过20亿元。

这意味着鼎伟泰将成为亚洲最大的鳕鱼产品制造商之一。

今年7月，鼎维泰完成了由亿达资本领投、宏章资本投资的近亿元融资。

时任亿达资本项目负责人刘健表示，“后疫情时代，市场对便利性的需求不断提升，短时高效的半成品食品市场开始进入快速增长期。与此同时，高蛋白低胆固醇的深海鳕鱼产品作为健康食材的代表，越来越受到新生代消费者的追捧。我们期待鼎维泰继续专注于鳕鱼加工领域的布局，不断开发新产品。我们相信，随着产能的释放，越来越多的消费者将能够享受到更高质量的鳕鱼产品。”

根据弘章资本的研究报告，海洋休闲零食零售总额呈上升趋势。2015-2020年，中国海洋休闲产品零售总额已超过200亿元，整体行业规模年复合增长率为7.1%。

在海洋休闲小吃品类中，以海洋风味和加工原料的海洋小吃，如鱼豆腐、鱼肠、鱼丸等鱼糜制品最受市场欢迎。未来海鲜小吃势必会向产品多元化、高端化方向发展。